Chả ngô non

Chả ngô non. Ảnh Ý nhạc.

24 miếng tròn hoặc 2 đĩa cắt quả trám.

Nguyên liệu:

12 bắp ngô non bấm ra sữa. 2 trứng vịt. Hành lá, rau mùi (ngò). Rau mùi tàu (ngò gai). Muối, tiêu, đường. 1 cây rau xà lách Đà Lạt. Cà rốt, củ cải dầm chua (trang trí). 300g dầu ăn.

Cách làm:

Bào mỏng ngô, nạo hết ra, xay nhuyễn, đập trứng vào, nêm muối, tiêu, đường vừa ăn cùng hành lá, mùi tàu thái nhuyễn.

Rán từng miếng tròn nhỏ hay miếng lớn rồi cắt hình quả trám.

DS. Phạm Vân Loan hướng dẫn.
http://www.amthuc.net.vn

Posted in: Chả ngô non