Bánh chuối hấp chan nước cốt dừa

Bánh chuối hấp cũng có vài loại khác nhau, ở quê thì thường dùng bột gạo ( gạo ngâm và xay ra ). Nhưng nếu ở chợ bán thì có khi bán bánh chuối trong trong làm bằng bột năng hoặc pha bột gao và bột năng.

LL làm lần này pha bột gạo và bột năng, chuối dùng chuối già chín vỏ thâm luôn nên ăn cũng ngọt  :D cách làm nhắm chừng chứ không cân 

+ Cho một ít nước vào tô, thêm đường quậy tan. Nếm thử xem ngọt vừa chưa. Từ từ cho bột vào hòa cho tan. Bột nhìn không quá lỏng cũng không quá sệt.

 + Chuối cắt lát mỏng cho vào tô đó. Dùng muỗng trộn đều. Nếu thích chuối nhừ thì đè chuối cho nhừ 

 + Cho khuôn thoa chút dầu vào và cho vào nồi hấp nóng. Cho bột bánh vào. Hấp chín.

 Chờ nguội lấy ra khỏi khuôn

Posted in: Bánh chuối hấp chan nước cốt dừa